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金沙虾球

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赵磨磨

妈妈牙口不好，平时爱吃咸蛋黄焗南瓜，受这道菜的启发，我来一个咸蛋黄焗虾球。现在的老年人不知道受了什么蛊惑，这个不吃，那个不吃，不是说这个高胆固醇，就是说这个太油，搞得一去医院做体检就是营养不良，抵抗力下降，经常生病，得不偿失！还好我的妈妈一切饮食归我管，所以很少感冒或是发烧什么的。 这道金沙虾球，营养高，口感好，大家也给自己的爸爸妈妈做做试试哈！
食材清单 加入采购清单
30–60分钟   |   切墩(初级)
虾 8只
、
咸蛋黄 2个
、
料酒 少量
、
生粉 适量
、
胡椒粉 少量
、
鸡蛋清 1个
、
盐 2克
烹饪步骤
小贴士

炸虾球时要注意火候，时间不宜过长，复炸时，1分钟即可，这样可以保持外焦里嫩。还有炒咸蛋黄时，油千万不要多，多了咸蛋黄就炒不散了，也就裹不住虾球了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-17

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