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咖喱阿根廷红虾的做法

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咖喱阿根廷红虾

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阿根廷红虾是阿根廷东南部海域野生的虾子，红色，营养丰富，富含铁、维生素B12、蛋白质等元素，阿根廷东南部海域，纯净无污染，水温较低，红虾在这种环境下自然生长，营养丰富，口感鲜嫩。出水后立即快速冷冻至零下30摄氏度以下，以锁住红虾的新鲜度和营养成分。红虾的整个储藏和运输过程始终保持在零下30摄氏度以下，确保红虾在到达消费者餐桌时，营养成分不流失。野生，海捕，低温纯净海域生长；烹饪可清蒸、炭烤、椒盐，汤炖，这里用咖喱来做，味道鲜美，色泽艳丽，营养丰富。

食材清单加入采购清单

船冻阿根廷红虾 5只

、

洋葱 1/2个

、

咖喱粉 2大勺

、

椰浆 200ml

、

盐 1小勺

、

白胡椒 1/5勺

、

白糖 1/2小勺

、

橄榄油 3大勺

、

白酒 1小勺

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
今天做咖喱阿根廷红虾，主食材是中粮我买网购买的船冻阿根廷红虾，收到食材的包装很用心，里面的食材还是处于冷冻状态。
步骤2/16 点击查看大图
中粮我买网的船冻阿根廷红虾，深海环境下成长，源自阿根廷东南海域，远洋捕捞，零下30度急冻锁鲜、全程冷链，保证了食材的新鲜度。
步骤3/16 点击查看大图
准备好食材，阿根廷红虾、椰浆、洋葱、咖喱粉、盐、白糖、白胡椒粉。
步骤4/16 点击查看大图
洋葱半个切丝，1小勺盐、1/2勺白糖、1/5勺白胡椒粉、2大勺咖喱粉和200ml椰浆。
步骤5/16 点击查看大图
用剪刀将阿根廷红虾背部剪开。
步骤6/16 点击查看大图
抽去肠泥，清洗干净后沥干水分备用。
步骤7/16 点击查看大图
锅中放入2大勺橄榄油，炒香洋葱丝。
步骤8/16 点击查看大图
加入咖喱粉、盐、白糖、白胡椒粉。
步骤9/16 点击查看大图
再加入200ml椰浆。
步骤10/16 点击查看大图
以小火煮5分钟后熄火。（中途要不时用木铲翻动）
步骤11/16 点击查看大图
另起一锅，放入1大勺橄榄油，将阿根廷红虾煎至半熟。
步骤12/16 点击查看大图
烹入1小勺白酒。
步骤13/16 点击查看大图
倒入熬好的咖喱。
步骤14/16 点击查看大图
煮至咖喱汤汁呈浓稠状即可。
步骤15/16 点击查看大图
辛辣醇厚的咖喱阿根廷红虾。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-19

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