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早餐蛋糕(一顿乱做)的做法

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早餐蛋糕(一顿乱做)

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本来想做戚风蛋糕，但是加了点自己的原创！不知道叫什么名字，口感还可以！个人认为烤到表面微黄发裂口感最好！

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鸡蛋 3个

、

纯牛奶半袋

、

普通面粉 70克

、

糖少量

、

枸杞

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
盆里无油无水，蛋清和蛋黄分离
步骤2/15 点击查看大图
蛋黄三个
步骤3/15 点击查看大图
三个蛋清
步骤4/15 点击查看大图
打发蛋清，分三次加糖
步骤5/15 点击查看大图
打发蛋清，到蛋清能立住，不软塌
步骤6/15 点击查看大图
蛋黄里加半袋牛奶，打匀
步骤7/15 点击查看大图
加入三勺面粉，打到无颗粒
步骤8/15 点击查看大图
糊糊不要太干也不要太稀
步骤9/15 点击查看大图
打发的蛋清，分两次加入，混合时不要打圈，上下搅动
步骤10/15 点击查看大图
充分混合
步骤11/15 点击查看大图
烤盘里刷一层油，或者垫一层油纸，我用的是8寸的披萨盘！
步骤12/15 点击查看大图
振动烤盘，排除气泡
步骤13/15 点击查看大图
烤箱160度预热十分钟，放入烤盘
步骤14/15 点击查看大图
160度20分钟，看见蛋糕明显膨胀，再放入枸杞子10分钟，随时观看蛋糕表面的颜色，不要烤焦！
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配上一杯酸奶，营养丰富！

小贴士

蛋糕上面可以放很多比如大枣，坚果，葡萄干都可以，但是不要烤时间太长，容易烤焦发苦，蛋糕要隔五分钟观察一下！每个烤箱都不一样，时间不是固定的，而且切记蛋糕发起来离上面的烤管太近烤焦表面！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-19

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