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玫瑰水立方吐司的做法

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玫瑰水立方吐司

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这是一款在烘烤过程中就会让你垂帘千尺的吐司，满屋的玫瑰香，还没吃到已经心满意足！

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 250克

、

砂糖 20克

、

牛奶 105克

、

盐 2.5克

、

鸡蛋 50克

、

黄油 20克

、

酵母 3克

、

奶粉 10克

、

玫瑰花酱 80克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
先将配方里面的液体和玫瑰花酱放入面包机桶内
步骤2/14 点击查看大图
在将粉类放入桶内，酵母放中间（除了盐和黄油），设置和面程序，20分钟。
步骤3/14 点击查看大图
按下启动，将面团揉成团后放入盐（10分钟），揉至光滑能拉出有弹性的薄膜后放入黄油
步骤4/14 点击查看大图
揉至薄而不易破的手套膜，停止和面
步骤5/14 点击查看大图
将面团取出，搓圆放入盆内，盖上保鲜膜进行一发（25度－28度），手沾面粉插入面团，不塌陷不回缩即发酵完成
步骤6/14 点击查看大图
面团取出轻压排气，平均分成2份，其中一份平均分成2份，分别搓圆，静置20分钟
步骤7/14 点击查看大图
上下擀成椭圆型，从上往下卷，静置15分钟
步骤8/14 点击查看大图
再次上下擀成牛舌状，从上往下卷好
步骤9/14 点击查看大图
放入吐司模内
步骤10/14 点击查看大图
烤箱启动发酵功能38度，55-60分钟
步骤11/14 点击查看大图
发至模具八至九成模高（轻按面包胚，会缓解回缩即可）
步骤12/14 点击查看大图
烤箱预热170度，时间为38分钟（预热8分钟、烘烤30分钟）
步骤13/14 点击查看大图
出炉马上脱模，放晾架上放至手温后密封保存
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产品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-19

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