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瑞士肉桂卷的做法

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瑞士肉桂卷

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欧美人都喜欢淋上糖浆，我给改良成了橄榄油和甜菊糖苷，没有了黄油肉桂卷依旧满屋飘香

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1小时以上 | 配菜(中级)

王后全麦粉 100g

、

T55 250g

、

鸡蛋 1个

、

酵母 4g

、

脱脂奶粉 2勺

、

肉桂粉适量

、

橄榄油适量

、

甜菊糖 1包

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把除了橄榄油以外的食材混合，加入温水，这个水量大家自己掌握，我是快成团的时候就可以了，搅拌光滑以后盖保鲜膜发酵至两倍大
步骤2/8 点击查看大图
发酵好的面团就是这样非常柔软的感觉，我们把它杆成正方形
步骤3/8 点击查看大图
用肉桂橄榄油和甜菊糖混合搅拌均匀
步骤4/8 点击查看大图
搅拌好就是这个样子，大家根据自己的口味加肉桂
步骤5/8 点击查看大图
把肉桂均匀的涂抹在面片上，然后从上往下卷起，然后均匀的切成块
步骤6/8 点击查看大图
上面可以在涂上点肉桂，然后放烤箱开启发酵功能，底部放一碗水，大概50分钟
步骤7/8 点击查看大图
发酵好的面团紧紧的抱在一起，看着异常诱人，预热烤箱，185°上下火烤30分钟
最后一步点击查看大图
早上搭配一杯热美式或者拿铁，简直了，这个是改良过的，全麦肉桂卷，饱腹感强，热量低，可以没负担的吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-02

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