懒人菜～干漤排骨

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懒人菜～干漤排骨

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这道菜是我在我们家楼下的陕西菜馆吃的，应该是陕西菜，第一次吃就被一根根大排骨吸引了，回来一定要试试，然后我回来，就改良了一下，用最少的料做，特别适合懒人做。超级简单。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

肋排四大根，八小根

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腌料

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蒜末多点

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姜末多点

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耗油一大勺

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生抽一小勺

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孜然粉一丢丢

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淀粉一小勺

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炒料

、

蒜末多点

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姜末多点

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蒜苗两根

、

青红椒各一个

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
排骨腌制四个小时以上，放冰箱冷藏，过夜最佳
步骤2/17 点击查看大图
腌制好的排骨放进电饭锅，汤汁也一并倒入
步骤3/17 点击查看大图
电饭锅按煮饭键。平时排骨要烧半天，但是电饭锅有微压功能，所以，基本上半个小时就脱骨了。
步骤4/17 点击查看大图
压好的排骨。
步骤5/17 点击查看大图
盛入盘中
步骤6/17 点击查看大图
准备好姜蒜末，蒜苗末，辣椒末。
步骤7/17 点击查看大图
热锅，凉油，倒比平时炒菜的油多2倍即可
步骤8/17 点击查看大图
油热后，放排骨两面煎
步骤9/17 点击查看大图
煎
步骤10/17 点击查看大图
煎蛋两面金黄。也可以稍微煎一下，因为有淀粉，粘锅很正常。记得，粘锅的东西留着
步骤11/17 点击查看大图
煎好的排骨，夹起来，多余的油装起来，留着下顿炒菜，节约是美得。看见没，锅铲下，把粘锅的东西铲起来，跟蒜姜末，蒜苗，辣椒末，一起炒。
步骤12/17 点击查看大图
炒香。
步骤13/17 点击查看大图
加入排骨，和匀，让末末都粘到排骨上。
步骤14/17 点击查看大图
起锅。
步骤15/17 点击查看大图
小沫沫拌饭超级香。
步骤16/17 点击查看大图
吮指排骨有木有。
最后一步点击查看大图
怎么样，简单有木有，简单有木有，试试呀，BB们，懒BB们。

小贴士

这道菜，主要就是腌的时候要入味，加孜然粉是点睛之笔，其实没有的话，可以加点花椒粉，要是连花椒粉也没有，其实你要是不介意的话，也可以不加，因为，蒜和姜就能激发它的肉香。

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