超级酥酥酥的蛋黄酥
让人不明觉厉的蛋黄酥 看起来很复杂 实际上有耐心就很容易一次成功~ 而且效果没得说 比蛋糕店里的还要酥~
-
步骤1/21
点击查看大图
所有油皮的材料混合起来 揉成面团
-
步骤2/21
点击查看大图
光滑之后放在盆里松弛30min左右 用保鲜膜包起来 防止面团变干
-
步骤3/21
点击查看大图
油皮松弛的空当处理蛋黄 把蛋黄依次放在白酒里滚一圈 可以去蛋腥
-
步骤4/21
点击查看大图
所有蛋黄处理好之后摆入烤盘 180度8min左右
-
步骤5/21
点击查看大图
再将油酥中的材料混合 光滑均匀即可
-
步骤6/21
点击查看大图
将红豆沙、油皮面团、油酥面团平均分成12份 红豆沙大概22g左右一个 当然喜欢多吃也可以多放哦
-
步骤7/21
点击查看大图
取一份油皮用手掌压扁成小圆饼
-
步骤8/21
点击查看大图
包入一块油酥
-
步骤9/21
点击查看大图
收口!稍微漏一点也没关系哈哈哈 大家尽力就好
-
步骤10/21
点击查看大图
依次完成12个小面球
-
步骤11/21
点击查看大图
取一个面球 擀成牛舌状
-
步骤12/21
点击查看大图
自上而下卷起
-
步骤13/21
点击查看大图
再竖过来 纵向擀成长条
-
步骤14/21
点击查看大图
再自上而下卷起来
-
步骤15/21
点击查看大图
依次完成12个 用保鲜膜覆盖住 松弛15-20min
-
步骤16/21
点击查看大图
等待的期间可以包馅 一份豆沙包一份蛋黄 如果特别黏的话可以在手上扑点薄面
-
步骤17/21
点击查看大图
依次完成12个
-
步骤18/21
点击查看大图
卷好的面柱两头对折 然后直接按下去 擀成圆形 再包入豆沙蛋黄馅
-
步骤19/21
点击查看大图
表面刷蛋液 撒芝麻 175度25min左右即可
-
步骤20/21
点击查看大图
出炉啦
-
最后一步
点击查看大图
咬一口 不管趁热还是凉着吃都超级酥
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-22
超级酥酥酥的蛋黄酥的其他做法
超级酥酥酥的蛋黄酥的相关分类
超级酥酥酥的蛋黄酥的相关推荐
-
芥末虾球
192389人看过 -
陈皮柠檬膏
77739人看过 -
香芋蛋糕卷
86861人看过 -
三生三世十里桃花酥 浪漫高颜值 中秋节月饼中式糕点
7109209人看过 -
酥条
33012人看过 -
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#辣椒酿肉
160869人看过 -
焖大虾
2799927人看过 -
清蒸鱼片
14351人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#南瓜饼,太简单快手了吧
150890人看过 -
【袜底酥】
208231人看过 -
酥饼
9131人看过 -
#奇妙烘焙屋#绵绵牛奶吐司
166933人看过