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麻辣肉酱的做法

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麻辣肉酱

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10-30分钟 | 切墩(初级)

肉馅 700g

、

豆瓣酱 1500g

、

辣椒面适量

、

姜丝粒适量

、

花椒、麻椒粉适量

、

芝麻适量

、

糖两勺

、

油 300克

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
（图片里的辣椒面、芝麻的分量不足，根据个人喜好添加）我用的是葱伴侣的酱（也可以用面酱）
步骤2/3 点击查看大图
油烧热，下姜丝，炒香，下肉馅，将水分炒去，下芝麻、辣椒面，小火，炒出红油，放入麻椒面，炒出香味，放入糖，略炒，放入酱，翻炒一会儿，干的话可加少许水，熬制半小时。熬制过程中要不断搅拌，防止粘锅。
最后一步点击查看大图
成品。趁热装瓶，冷却后自然密封

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-25

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