卜卜脆 | 港式鸡蛋仔
鸡蛋仔一定是刚刚出炉,还冒热气时的第一口最好吃。浓浓的蛋香扑鼻而来,甜度也很恰当。酥脆的外表其实是一颗柔软的心,喜欢这个脆脆的鸡蛋仔的朋友就不可以错过了咯!-麦子厨房
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步骤1/10
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来一份蛋仔!
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步骤2/10
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水、牛奶和玉米油混合,待用。
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步骤3/10
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打发至湿性发泡。
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步骤4/10
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加入香草精,一边搅打一边倒入奶水混合液,搅拌均匀。
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步骤5/10
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筛入中筋面粉、泡打粉、玉米粉和芝士粉,搅拌均匀。
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盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时后,取出。
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步骤7/10
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6、鸡蛋仔机预热完成后,刷适量食用油,使用挖球勺舀入约120g面糊。
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7、盖上上盖,翻转至另一面,烘烤5分钟,再翻转回正面即可取出。
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步骤9/10
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饱满,卜卜脆!搭配水果、巧克力酱!
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最后一步
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无添加!吃不停!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-25
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