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树椒土豆丝的做法

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树椒土豆丝

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食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 配菜(中级)

土豆 2个

、

干红椒 5颗

、

大蒜 4瓣

、

盐两小勺

、

醋两滴

、

鸡精一小勺

、

葱半根

、

味极鲜酱油两勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
土豆切丝浸泡在凉水里（请忽略我的刀工
步骤2/9 点击查看大图
葱切段，辣椒切两半，蒜切沫。
步骤3/9 点击查看大图
蒜沫备用
步骤4/9 点击查看大图
油温热爆香葱和干辣椒。
步骤5/9 点击查看大图
捞出土豆丝放锅里翻炒2分钟
步骤6/9 点击查看大图
倒入适量泡土豆的水，加盖中小火焖炖两分钟
步骤7/9 点击查看大图
加两滴醋，与适量味极鲜酱油，翻炒3分钟左右，根据自己喜欢吃的软硬程度定时间。
步骤8/9 点击查看大图
放入蒜末，鸡精，翻炒均匀。
最后一步点击查看大图
出锅～！

小贴士

我的胃不太好，所以炒的软一些，如果喜欢吃脆的清爽点的，就把土豆丝冲洗两遍，泡去淀粉，炒的中途加清水，和白醋即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-26

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