纯肉溜肉段
-
步骤1/5
点击查看大图
里脊肉切块
-
步骤2/5
点击查看大图
调制淀粉，可以泡一宿之后第二天做。淀粉一定要粘稠，这样炸出来的效果好
-
步骤3/5
点击查看大图
油烧至七八分熟，火尽量不要太大，第一次炸主要是将肉炸熟炸透。将肉粘上淀粉，迅速下锅，大约炸五分到十分钟。捞出肉。
-
步骤4/5
点击查看大图
炸完第一遍以后，将油锅加热至八分热度，再次倒入肉，可以中火炸，炸至肉色发红即可捞出。喜欢酥脆的可以多炸一会儿，我这里炸的属于酥脆的。
-
最后一步
点击查看大图
最后的步骤可以用淀粉，酱油，盐，味精调汁。少量油，放入切葱姜段爆出香味儿，将肉下过，将调好的汁倒入锅中，快速翻炒，让汁均匀布满肉块，喜欢蒜味儿的可以加些蒜末，即可出锅啦！
肉块不能太小，里脊肉本身容易碎，加上淀粉容易拉断。淀粉一定要粘稠，否则挂不到肉上。第一次炸一定小火炸透，第二次炸可以中火炸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-10-29
纯肉溜肉段的其他做法
纯肉溜肉段的相关分类
纯肉溜肉段的相关推荐
-
炒油菜
57588人看过 -
鲜美的杏鲍菇炒肉丝这样做泰香啦
168422人看过 -
#中小学生营养餐#超级低脂白菜豆腐汤
101035人看过 -
水饺
28791人看过 -
#万物皆可搭#清炒油菜
135856人看过 -
包粽子
1223286人看过 -
蒜香炖鸡翅
961228人看过 -
要来一份蒜蓉小龙虾吗？吃完虾吮手指的那种~#唯有美食最粽要#
449452人看过 -
家常可乐鸡翅#憋在家里吃什么#
27131148人看过 -
#肉食者联盟#可乐鸡翅
5141702人看过 -
凉拌豆角
220249人看过 -
杏鲍菇炒肉片
1950545人看过
