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糖醋薯条的做法

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糖醋薯条

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食材清单加入采购清单

红薯 500g

、

面粉 200g

、

鸡蛋 100 g

、

葱

、

蒜

、

食用油

、

糖

、

醋

、

生抽

、

鸡精

、

淀粉

、

盐

、

番茄酱

烹饪步骤

步骤1/5
红薯洗净，去皮，切成指头粗的长条形，葱蒜切好待用
步骤2/5
面粉倒小盆里，打鸡蛋两个，往盆里一点点倒水，一边倒一边搅拌，等到筷子上可以挂上面糊，不会一提筷子，面糊就掉下来，就可以了。把红薯条放到面糊里，拌匀
步骤3/5
拌面糊的时候就可以热油了，不知道油热的程度，可以放一块红薯条进去。油七八分热的时候，就可以放薯条了，一块一块放。薯条下锅后，不要立即搅，等薯条表面稍成型，微黄，再搅。炸至金黄色就可以出锅
步骤4/5
把醋，糖，生抽，盐，鸡精，淀粉，调成汁，再加点水。
最后一步点击查看大图
锅里放点油，葱蒜炒香，然后倒入番茄酱，再放调汁，调汁一热开，就把薯条倒入，翻炒一下就可以出锅

小贴士

糖醋比例根据自己的喜好，喜欢甜的，可以多放点糖，我直接用了番茄酱加糖，颜色会更好看。也可以用姜蒜炒，味道也不错。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-29

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