糖醋薯条的做法_菜谱

红薯洗净，去皮，切成指头粗的长条形，葱蒜切好待用

面粉倒小盆里，打鸡蛋两个，往盆里一点点倒水，一边倒一边搅拌，等到筷子上可以挂上面糊，不会一提筷子，面糊就掉下来，就可以了。把红薯条放到面糊里，拌匀

拌面糊的时候就可以热油了，不知道油热的程度，可以放一块红薯条进去。油七八分热的时候，就可以放薯条了，一块一块放。薯条下锅后，不要立即搅，等薯条表面稍成型，微黄，再搅。炸至金黄色就可以出锅

把醋，糖，生抽，盐，鸡精，淀粉，调成汁，再加点水。

锅里放点油，葱蒜炒香，然后倒入番茄酱，再放调汁，调汁一热开，就把薯条倒入，翻炒一下就可以出锅