鱼香地三鲜(少油版)
茄子、土豆易吃油,用点鱼香汁,避免过油炸,健康又美味。
1克
10克
56克
236
千卡
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步骤1/20
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备料。
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步骤2/20
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茄子洗净去皮。
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步骤3/20
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切成寸断长条,撒半匙盐,腌一会。
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步骤4/20
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青椒洗净对切,去籽。
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步骤5/20
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切成三角块。
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步骤6/20
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胡萝卜洗净却成薄片。
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步骤7/20
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土豆去皮切成长条。
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步骤8/20
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土豆盖上保鲜膜。
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步骤9/20
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微波炉高火2分钟后取出。
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步骤10/20
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茄子腌好后,攥一下水分。
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步骤11/20
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攥干。
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步骤12/20
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调鱼香汁。葱蒜切碎取一半量,一勺醋,半勺糖,一勺生抽,一勺料酒,半匙淀粉,拌匀。
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步骤13/20
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全部处理好的食材。
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步骤14/20
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锅中倒少许油,下郫县豆瓣酱炒出红油,下剩余的葱蒜末爆香。
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步骤15/20
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依次放入胡萝卜炒软、加茄子、土豆。
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步骤16/20
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加鱼香汁。
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步骤17/20
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炒匀后加青椒。
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步骤18/20
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盛盘。
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步骤19/20
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少油的鱼香地三鲜。
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最后一步
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成品。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-31
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