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芒果冰淇淋的做法

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芒果冰淇淋

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10-30分钟 | 切墩(初级)

蛋黄 3个

、

牛奶 200g

、

白砂糖 50g

、

芒果泥 300g

、

淡奶油 300g

、

白砂糖 30g

烹饪步骤

步骤1/4
蛋黄加牛奶，白砂糖打匀，入小锅中上火慢慢熬煮，不要沸腾，直到变得很粘稠。一定要小火慢熬，这样才不会熬成蛋水分离状。
步骤2/4
熬好后放置一边晾凉备用。芒果去皮去核打成泥。
步骤3/4
淡奶油加白砂糖打至6-7分发。
最后一步
所有材料拌匀。入冰箱冷冻至少4小时以上。前面可以每半个小时搅拌一回，连续搅拌三次。这样口感更好。冷冻后甜度会减弱，嗜甜者适量增加糖量。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-04-13

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