【ME制豆浆实验室】巧克力栗子酱
秋天是栗子收获的季节。栗子属于坚果类，淀粉很高。中医认为栗有补肾健脾、强身壮骨，益胃平肝等功效。因此栗子又有了“肾之果”的美名。趁着季节，可多吃点栗子。用豆浆机把栗子做成栗子酱。炒制的过程栗香扑鼻。加入淡奶油又更加润口。巧克力味的栗子酱，很适合小朋友的口味。
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栗子洗净，用刀稍稍切一道口，备用
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烧锅热水，水开加适量盐，盐化后倒入洗好的栗子，搅拌一下，盖上锅盖关火焖5分钟
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焖好的栗子捞出浸泡凉水。沿着切口就很容易剥出整个栗子肉了。
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剥好的栗子肉尽量切成小丁
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栗子丁倒进豆浆机，注入最小水位量
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盖上豆浆机的盖子，选择'米糊'功能，按启动键，大约25分钟就打出栗子糊
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打好的栗子糊倒进不粘锅，加入淡奶油，适量白糖。小火翻炒
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最后加入巧克力粉，搅拌均匀。如果是沾面包吃，无需炒太稠。若是做馅，就要稠点
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步骤9/10
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成品
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最后一步
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成品
盐水浸泡的栗子很好剥皮，时间不宜太久
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-11-02
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