童年的记忆~清蒸仔鸡
仔鸡就是小公鸡,比较嫩,适合清蒸。小时候妈妈经常给我做,那种清爽的味道一直是我童年美好的记忆。今天给儿子做一顿,希望他能品尝到我小时候的美味,这应该就是妈妈的味道能够传承下去的原因吧。
-
步骤1/6
点击查看大图
将生抽、老抽、白胡椒、盐、姜粒分别加入碗中调匀备用
-
步骤2/6
点击查看大图
用刷子蘸上调好的汁均匀得涂抹在鸡肉上的每一个部位,涂两层,没用完的汁全部倒入盆中后腌制半小时
-
步骤3/6
点击查看大图
腌制鸡肉的过程中准备海带丝,将大片海带卷起来再切丝,这样很好切。
-
步骤4/6
点击查看大图
鸡肉腌制好后放入海带丝、葱结和几颗花椒,再加一碗水。
-
步骤5/6
点击查看大图
将盆放入蒸锅,开火蒸煮1个小时左右,能用筷子轻松叉进鸡肉就好了。
-
最后一步
点击查看大图
成功!汤汁清爽,鸡肉鲜嫩,很美味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-04
童年的记忆~清蒸仔鸡的其他做法
童年的记忆~清蒸仔鸡的相关分类
童年的记忆~清蒸仔鸡的相关推荐
-
葱姜白斩鸡
1355350人看过 -
香辣蟹
106463人看过 -
#餐桌上的春日限定#韭菜炒虾仁
664709人看过 -
白斩鸡
47952人看过 -
#女神野餐记#冷吃热吃都方便的香煎猪大排
173693人看过 -
夏日甜品❗️银耳牛奶冻❗️冰凉解暑还养颜
376900人看过 -
香烤猪脆骨
77578人看过 -
浓汁瓠子
25057人看过 -
新手一学就会的白面馒头
5760497人看过 -
生蚝汤
505282人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5927598人看过 -
香辣蟹
144510人看过