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蒜香虾仁的做法

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蒜香虾仁

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感谢我买网的试用虾仁，肉多又鲜甜。做一道简单快手的菜

食材清单加入采购清单

青虾仁 350克

、

料酒 3勺

、

蒜末 5个独蒜

、

生抽 3勺

、

葱花适量

、

玉米淀粉一勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
首先虾仁提前从冰箱拿出来解冻
步骤2/13 点击查看大图
洗净去虾线
步骤3/13 点击查看大图
加入三勺料酒、生抽、搅拌一下，腌制15分钟
步骤4/13 点击查看大图
再加入一勺玉米淀粉搅拌均匀
步骤5/13 点击查看大图
将蒜拍扁，切成蒜末，备用
步骤6/13 点击查看大图
葱洗净后切成葱花，备用
步骤7/13 点击查看大图
往平底锅里倒一点点油，开大火
步骤8/13 点击查看大图
油热后转小火，放入虾仁，煎至一面变色
步骤9/13 点击查看大图
用筷子另外一面翻面，煎至两面虾仁变色，即可装盘，备用
步骤10/13 点击查看大图
再往锅里倒点油烧热后，放入蒜末翻炒
步骤11/13 点击查看大图
再倒入煎好的虾仁翻炒均匀
步骤12/13 点击查看大图
最后撒入葱花拌匀，即可关火
最后一步点击查看大图
最后来一张炒好装盘的

小贴士

1、虾仁要入味，必须事先腌制，加入料酒起去腥的作用 2、加入淀粉给虾仁上浆，可以让虾仁的口感更加滑嫩

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-05

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