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招牌辣椒酱的做法

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招牌辣椒酱

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

鲜辣椒 200克

、

黄豆酱 300克

、

姜 30克

、

蒜 30克

、

白糖 50克

、

醋 50克

、

芝麻 10克

、

盐 10克

、

食用油 200克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
辣椒，蒜，姜剁碎。
步骤2/11 点击查看大图
食用油加热后备用。
步骤3/11 点击查看大图
芝麻炒香后待用。
步骤4/11 点击查看大图
锅中倒入一半的食用油，加入黄豆酱翻炒。
步骤5/11 点击查看大图
加入姜蒜继续翻炒。
步骤6/11 点击查看大图
加入辣椒继续翻炒。
步骤7/11 点击查看大图
炒匀后还比较稀。
步骤8/11 点击查看大图
炒至变干的状态。
步骤9/11 点击查看大图
加入芝麻和另一半食用油炒匀即可。
步骤10/11 点击查看大图
可以开吃啦！
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再来一张。

小贴士

鲜辣椒可以选择各个品种都可以，我用的是朝天椒。加入黄豆酱后要不停的翻炒，防止变糊。除了加入芝麻，还可以加入炒熟的花生碎。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-06

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