自制花生糖，孩时的味道
自己做的花生糖就是好么香，花生要自己烤熟的才香的过瘾。想吃又香又脆的花生糖看这里，很简单哦。
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步骤1/5
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花生放在烤箱上下火160度15分钟左右烤熟晾凉。直接用熟花生碎也可以，不过没有自己烤的香。将花生去皮备用，称出200g。压碎到自己喜欢的程度。
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步骤2/5
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干净无水的锅里放入白糖，大火加热。
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步骤3/5
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模具里和木尺擀面杖都抹上一层芝麻油；锅里的糖受热到一定程度会融化搅匀，成淡琥珀色关火。
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步骤4/5
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倒入花生碎快速搅拌均匀；倒入模具里，用木尺推动花生糖和模具高度相同整形，表面撒上芝麻，再用擀成杖将表面压实擀平。
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最后一步
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倒出切块晾凉食用，又香又脆
1，我用空气炸锅烤的花生，没有可以用烤箱也可以用锅炒熟。
2，白糖里不要放水，就是大火加热下面开始融化了就搅动防止受热不均糊掉，这时可以改成中小火。如果开始就一直用小火糖容易结块结晶。
3，模具和木尺擀面杖都要先抹一层芝麻油，这样才不会粘糖。
4，在花生糖还有点软的时候就要切块，晾透就变硬不好切齐了。
5，白糖一定要用好白糖，不要买到假货，有的白糖里面加了别的东西就融不掉了，很容易结晶
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-11-08
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