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自制花生糖，孩时的味道(2/5)
花生放在烤箱上下火160度15分钟左右烤熟晾凉。直接用熟花生碎也可以，不过没有自己烤的香。将花生去皮备用，称出200g。压碎到自己喜欢的程度。
干净无水的锅里放入白糖，大火加热。
模具里和木尺擀面杖都抹上一层芝麻油；锅里的糖受热到一定程度会融化搅匀，成淡琥珀色关火。
倒入花生碎快速搅拌均匀；倒入模具里，用木尺推动花生糖和模具高度相同整形，表面撒上芝麻，再用擀成杖将表面压实擀平。
倒出切块晾凉食用，又香又脆