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奶香小面包的做法

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奶香小面包

浏览 167.0万 · 收藏 8117 · 学做 8

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这款奶香小面包就是个软妹子，特别松软可口，早餐来一个真的是极好极好的！家人很喜欢

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高筋面粉 400g

、

纯牛奶 200g

、

酵母 4g

、

糖粉 35g

、

鸡蛋 1个

、

盐 2g

、

黄油 30g

、

装饰表面

、

椰蓉 5g

、

蛋黄 1个

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
除了黄油以外其它食材依次放入面包桶内开启和面模式
步骤2/14 点击查看大图
揉至扩展阶段放入提前软化的黄油
步骤3/14 点击查看大图
揉至可以拉出手套膜即可，盖上保鲜膜进行第一次发酵
步骤4/14 点击查看大图
发酵至1.5-2倍大，手指在中间戳一个洞不会回缩即可
步骤5/14 点击查看大图
排尽空气揉成光滑的面团
步骤6/14 点击查看大图
分成均等的20份盖上保鲜膜松弛5-8分钟
步骤7/14 点击查看大图
分别揉成光滑的面团
步骤8/14 点击查看大图
全部做好摆烤盘盖上保鲜膜二次发酵（如果是普通烤盘需要放油纸哦）
步骤9/14 点击查看大图
准备一个蛋黄打散和椰蓉
步骤10/14 点击查看大图
介个是发酵好的，满满一盘
步骤11/14 点击查看大图
先抹上蛋液后撒椰蓉在表面
步骤12/14 点击查看大图
烤箱提前165度上下火预热完毕，放入食材18-20分钟表面微黄即可
步骤13/14 点击查看大图
香喷喷的椰蓉面包来喽
最后一步点击查看大图
成品：拉丝，超级软哦！

小贴士

面粉的吸水量不一样，所添加的奶量也不一样哦！每家烤箱温度有差，按自家烤箱决定哈

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-09

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