芙蓉面线

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天气转凉，没有什么比一碗热乎乎的汤面来的更实在了。进入到冬天，宝宝手脚易发凉，稍不注意，感冒、腹泻就会找上门来。除了给宝宝做好保暖措施之外，饮食上也也要多给宝宝吃一些汤面和烩饭。君涵妈妈这次分享的这道芙蓉面线，大宝跟小宝都能吃哦。鸡蛋跟面粉做出的面线，好咀嚼易消化。特别适合天气多变时，肠胃敏感，食欲不佳的宝宝。周岁以下没出牙的宝宝也可以吃起来啦！整天吃泥糊状的辅食，偶尔换成这种非常柔软的面线，还可以锻炼宝宝的咀嚼能力。

食材清单加入采购清单

鸡胸肉 50g

、

普通面粉 20g

、

胡萝卜 20g

、

菠菜 20g

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材：鸡胸肉50g、面粉20g、胡萝卜20g、油菜20g、鸡蛋1个。（PS：也可将小油菜替换成其他绿色蔬菜哈。）
步骤2/13 点击查看大图
冷水入锅，焯鸡胸肉，水开后煮约5分钟。（PS:之前君涵妈妈是将鸡肉切成小块儿再焯水，但是发现这样时间没控制好的话，大部分鸡胸肉会变老。所以整块鸡胸肉焯水，这样鸡胸肉会更嫩。）
步骤3/13 点击查看大图
焯好的鸡胸肉撕成条。
步骤4/13 点击查看大图
再将鸡胸肉切碎，切得碎碎的奥。（PS：把鸡肉切得碎碎的，即便是没出牙的宝宝，也可以用牙床碾碎。大一点的宝宝可以不必切得那么岁哈，妈妈们要根据宝宝的咀嚼能力哦）
步骤5/13 点击查看大图
胡萝卜切成碎末。（PS：没出牙的小宝宝，如果妈妈嫌麻烦的话也可擦蓉后，再切得碎碎的哈。大一点，周岁以上的宝宝，也可以将胡萝卜切成丝即可。）
步骤6/13 点击查看大图
小油菜洗净后，沸水焯小油菜，焯水约2分钟。
步骤7/13 点击查看大图
去蒂，切得细细的，碎碎的。（PS：一定要切得很碎哈，特别是没出牙的小宝宝。）
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鸡蛋搅散，放入面粉20g。（PS：对蛋清过敏，和周岁以下还没有添加过全蛋的宝宝，可以只使用蛋黄。根据鸡蛋大小的不同，妈妈们可以先放入15g面粉，观察状态再适量增加面粉的量哈。）
步骤9/13 点击查看大图
做出的面线糊是这个状态的哈，面糊粘稠的同时也要有流动性。筷子提起时，面糊能跟快速滴落即可。（PS：制好的面糊，可以放入一个带有小嘴的容器内，这样方便倒面糊时可以均匀的流出。）
步骤10/13 点击查看大图
锅中放入适量清水，煮沸后，放入胡萝卜末，煮约1分钟。（PS：这个根据切得胡萝卜大小决定哈，如果是胡萝卜丝的话，可以适量增加点时间。）
步骤11/13 点击查看大图
转中火或者小火，将面糊以画圆圈的方式，连贯的慢慢倒入锅中，不然会堆成一大坨的。形成一条条细小的面线后，继续约煮5分钟，将面线完全煮熟。（PS：一定要慢慢的，以转圆圈的方式倒入面糊哈。）
步骤12/13 点击查看大图
最后，加入鸡胸肉、小油菜，再煮约2分钟，即可出锅。（PS：周岁以上的宝宝，这一步可以加入少许盐调味，也可用自制的紫菜虾皮粉来代替盐调味哈。周岁以下的宝宝就不要加盐了。）
最后一步点击查看大图
好啦，做法非常简单，但又很有营养易消化的芙蓉面线就做好了，快给宝宝吃起来吧。