雪衣豆沙
很地道的一道东北名菜,传统做法是用猪油炸制,我用的大豆油,所以炸出来是金黄色的,这样看炸制的步骤很清楚!如果用色拉油,也可以做的白白胖胖的
-
步骤1/6
点击查看大图
豆沙揉成小球,裹上淀粉备用
-
步骤2/6
点击查看大图
鸡蛋清加白醋或者柠檬汁打至硬性发泡!即打蛋器提起蛋白成三角状,蛋盆倒扣蛋白不会掉出来
-
步骤3/6
点击查看大图
加入土豆淀粉翻版均匀
-
步骤4/6
点击查看大图
油温5成热,用筷子夹住豆沙球在蛋白糊里转两圈裹满蛋白糊下油锅炸。整个过程保持低油温
-
步骤5/6
点击查看大图
都下锅后,用勺子在蛋白球上方浇热油,浇三遍再开始用筷子翻转蛋白球,至蛋白球外表定型捞出
-
最后一步
点击查看大图
装盘,撒上白糖,雪衣豆沙就做好了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-12
雪衣豆沙的相关分类
雪衣豆沙的相关推荐
-
#打工人的健康餐#黄瓜炒虾仁
254268人看过 -
软炸虾仁
7798899人看过 -
果香浓郁的芒果冰淇淋(懒人版)
9104027人看过 -
快手卷饼筋饼可以夹一切
68545人看过 -
#秋天怎么吃#雪衣豆沙|香甜不腻
263824人看过 -
#换着花样吃早餐#东北筋饼
409782人看过 -
蒸鸡蛋糕 蒸鸡蛋羹 蒸蛋
930744人看过 -
连壳都不想放过的油焖大虾
1832346人看过 -
糯叽叽‼️零失败、搅一搅就可以|红豆糯米糕
2867006人看过 -
#我们约饭吧#筋饼蔬菜卷
571423人看过 -
雪衣豆沙,成品喧软涨满,形圆色白似朵朵棉桃!
86874人看过 -
#秋天怎么吃#凉拌藕片
25429390人看过