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西红柿鸡蛋年糕汤的做法

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西红柿鸡蛋年糕汤

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年糕，原本是过年才能吃上的节日美食，现在想吃就可以很快做出一盘，烹炸、片炒、汤煮，可咸可甜，做法颇多；深秋冬初的季节温度低，吃一碗热乎乎的年糕汤，浑身上下暖暖的，做法还特简单，十分钟就能端上桌，百吃不厌。

食材清单加入采购清单

宁波年糕 200克

、

西红柿 2个

、

鸡蛋 2个

、

植物油适量

、

葱花少许

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备材料，鸡蛋实际用了2个
步骤2/9 点击查看大图
年糕切片，西红柿洗净后切滚刀小块
步骤3/9 点击查看大图
锅中放入植物油，油热后放入葱花炒出香味
步骤4/9 点击查看大图
放入西红柿翻炒
步骤5/9 点击查看大图
西红柿炒制变软起沙后加入少许的白糖，炒匀后加入清水
步骤6/9 点击查看大图
水烧开后，放入年糕
步骤7/9 点击查看大图
煮至年糕漂浮在表面，打入鸡蛋液，煮至蛋花浮起即可关火
步骤8/9 点击查看大图
适量的盐调味后，即可盛出，天冷的季节来一碗，浑身暖洋洋的
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成品图

小贴士

1、炒西红柿加一点糖，可避免口感过酸 2、介意西红柿皮的，可以先用热水烫一下西红柿，去皮后再用

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-13

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