大盘鸡
这款大盘鸡,有鸡块,土豆,小油菜,还有拉面条,荤素搭配,营养丰富,一道菜满足全家!
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步骤1/16
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将鸡腿剁块
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步骤2/16
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锅中烧水,放姜片,料酒,焯鸡块,撇去血末
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步骤3/16
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郫县豆瓣酱剁碎
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步骤4/16
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准备葱姜蒜,干辣椒切段
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步骤5/16
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准备香料
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步骤6/16
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土豆洗净去皮,切滚刀块
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步骤7/16
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锅中倒油
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步骤8/16
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小火,放入郫县豆瓣酱,煸炒出红油
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步骤9/16
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放入葱姜蒜,干辣椒,香料小火煸炒
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步骤10/16
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倒入鸡块,翻炒
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步骤11/16
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加入开水,没过鸡块,加入盐,糖,蚝油,生抽,料酒调味,炖煮二十分钟
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步骤12/16
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加入土豆块,再炖十分钟
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步骤13/16
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将和好的面团,擀开,再切长条
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步骤14/16
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向两头慢慢抻开,下入开水锅中煮熟,煮完面,将小油菜也顺手烫熟
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步骤15/16
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捞出,过温水,放入盘底
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最后一步
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盛上鸡块土豆,周围摆放烫熟的小油菜,美美哒的大盘鸡出锅了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-16
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