椒麻手撕鸡
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步骤1/12
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将所有材料备好,洗净
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步骤2/12
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将鸡脯肉放姜片和料酒断生
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步骤3/12
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将葱、姜、蒜,干辣椒切沫,香菜切段。
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步骤4/12
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将煮好的鸡肉捞出放入凉水中
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步骤5/12
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将金针菇,白萝卜切好放入锅里,放几滴植物油断生
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步骤6/12
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将煮好的金针菇和萝卜捞出,铺在碗底
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步骤7/12
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将干辣椒、杭椒、葱、姜、蒜、花椒油,花椒放入锅里炒出香味
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步骤8/12
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炒香后倒水放入浓汤宝,放入撕好的鸡丝
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步骤9/12
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放入适量的料酒,盐,也可以放适量的生抽
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步骤10/12
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将鸡丝捞出放在金针菇和萝卜上,倒入汤后,放入剩余的葱姜、花椒,辣椒面
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步骤11/12
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将锅里烧热油,浇在辣椒面上
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最后一步
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最后放上香菜即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-16
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