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白菜羊肉丸子汤的做法

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白菜羊肉丸子汤

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食材清单加入采购清单

羊肉 500克

、

葱，姜适量

、

生抽，老抽适量

、

料酒，胡椒粉适量

、

生粉，香油适量

、

花椒水一小碗

、

香菜适量

、

白菜 250克

、

食用油适量

、

清水适量

、

鸡蛋一个

、

粉条适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将买回来的羊肉馅放在一个容器里，要大点的，等会还要搅拌
步骤2/8 点击查看大图
看第三步骤
步骤3/8 点击查看大图
放入切好的姜末、葱末，料酒，老抽，盐，鸡蛋，花椒水小碗（提前用开水泡好的，大约20粒左右，用盖子闷上）生粉，香油。
步骤4/8 点击查看大图
顺时针搅拌，（切勿来回搅拌）主要是可以成团，煮的时候不会散。调料都融合了，就好了
步骤5/8 点击查看大图
在锅里倒上适量的水，吃多少倒多少，水开后，拿勺子挖成球状放锅里（也可带一次性手套挤成球）
步骤6/8 点击查看大图
看第七步骤
步骤7/8 点击查看大图
煮一二分钟，倒入切好的白菜，和粉条（粉条是提前泡好的）盖上锅盖差不多10分钟左右就可以关火了
最后一步点击查看大图
熟了，，开吃了

小贴士

花椒水：在一个小碗中，放入20粒左右的花椒，倒入适量的开水（最好是刚烧开的）马上，盖上盖子。然后等水凉了就可以倒入羊肉馅中。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-17

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