【一食呓语】秘制蒜蓉开背虾
年轮好似一圈一圈不疲惫,刻画的故事一年一年不自悔。月辉透过看不清的枝叶揉碎在清冷的墨色中,闪烁的街灯静默的孤独和等待。 抓不住的梦中靠近,惊醒一帘虚渺,由是早已习惯,却还是不喜欢。抓不住的思绪压抑着神经无法释怀,睁着双眼无力聚焦,空洞的望着窗外一如那年,阳光正好,微风不燥,玉兰花开,霸道的香气充斥在每一寸空气间,连呼吸都变得沉重起来。 大抵不曾参透如何的不了了之,用力呼吸以平复那心脏的不规律跳动,不会死,就这样折磨到光年错过,以外全是你。
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步骤1/12
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把蒜头剁成蓉,生姜切片(四片切成小片)
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步骤2/12
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基围虾清洗干净,用剪刀剪去须子。
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步骤3/12
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用大片刀从虾背下刀,从头部第一节剖开,直至尾部倒数第二节停止
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步骤4/12
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这时候可以轻易看到虾线,轻轻用牙签或指甲挑去
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步骤5/12
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挑去虾线后再次把虾清洗干净,如此类推直至完成全部,备用
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步骤6/12
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取一干净铁锅,大火加热,倒入植物油,油温五成热时加入生姜片爆香
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步骤7/12
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然后加入基围虾,翻炒均匀,然后加入白砂糖,继续翻炒
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步骤8/12
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翻炒均匀后加入蒜蓉,继续大火翻炒。翻炒至蒜蓉出香味,加入半碗清水,盖起锅盖大火焖两三分钟。
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步骤9/12
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最后打开锅盖收汁,即可出锅。
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步骤10/12
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成品鲜香味美,家宴必备首先。
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步骤11/12
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酱汁味美可口,配这个汁我能吃两大碗饭。
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最后一步
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寒冷的冬天,和爱的人尽情享用吧。
1.虾一定要新鲜。
2.不喜甜可不放糖或少放。
3.有任何疑问可以关注我的豆果,在菜谱下留言。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-19
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