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老公最爱的下饭菜之肉炒蒜黄

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忆江雪糕

这个菜简单、简单、还是简单，老公是医生，下班回家要分分钟搞定一个菜慰劳他的辛苦，这个炒蒜黄绝对是必选，没有之一。 蒜黄，也叫韭黄、蒜苔，平时买来择净根部，用报纸卷好放进冰箱冷藏，吃的时候拿出来洗干净就可以做了，很适合工作节奏快又怕做饭麻烦的快手党们。
食材清单 加入采购清单
蒜黄 250g
、
猪肉 100g
、
老抽 5g
、
盐 5g
、
大料豆 1个
、
花生油 20g
烹饪步骤
小贴士

蒜黄加入盐后容易出汤，不要过早放入调味料。 蒜黄如果汤汁过少容易糊锅，这时可以转小火放少许清水避免烧干。 放入大料可以增加蒜黄的香味，如果希望肉质嫩滑一些可以提前用少量淀粉抓裹一下肉片再入锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-20

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