绿豆芽炒芹菜
今天这道菜纯属无意之举,中午本来说炒豆芽,一看不够一盘的,宝爸就去冰箱翻找起来。 回头一看,哎呦喂,咋弄几根芹菜过来了,这哪跟哪呀,这俩咋能一起搭呀,好吧,既然拿来了那就试试吧! 真没想到,这菜实在是太好吃了,没有一点豆芽的腥气,加了芹菜反倒特别提食欲,同样都是脆脆的口感,真是太棒了,成品咸鲜味美,非常下饭,非常值得推荐! 文末宝妈分享了这道菜的制作要点,仔细看哦,一次肯定成功!
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步骤1/8
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备好食材,绿豆芽提前泡水捞去豆皮,控水备用,芹菜择去叶子洗净
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步骤2/8
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芹菜斜刀切片
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步骤3/8
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肉切丝,加葱花、姜末、料酒、生抽酱油、玉米淀粉拌匀,腌5分钟(肉鲜嫩入味)
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步骤4/8
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锅内加植物油,温热的时候放入肉丝,中火煸炒至肉丝发白
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步骤5/8
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加入黄豆酱油提色
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步骤6/8
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倒入芹菜,大火翻炒几下
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步骤7/8
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放入绿豆芽大火翻炒
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最后一步
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豆芽刚要发蔫,加入盐提味,翻炒出锅
宝妈小贴士:
1 肉要拌淀粉腌一下,更鲜嫩入味
2 豆芽和芹菜不要炒时间长,老了口感不好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-20
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