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鲍汁烩海参的做法

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鲍汁烩海参

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在贴子发过了，粉们说得发发菜谱讲讲过程，显得郑重其事补充：这是我个人的家庭做法，专业人士请留情

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1小时以上 | 配菜(中级)

蚝油两勺

、

鲍鱼汁半支

、

发好的海参 15条

、

姜片一块

、

粟粉（加水勾芡）两勺

、

铁观音茶叶 10克

、

西兰花半棵

、

浓汤宝 1个

、

生抽 2勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
加入铁观音茶叶烧一锅开水，关火，把海参放进去，泡至水变凉，取出海参冲洗一下，换干净的水泡着到第二天（我们天热，我放冰箱里泡的）
步骤2/7 点击查看大图
第二天海参已经半发状态
步骤3/7 点击查看大图
继续烧一锅开水（不需要茶叶了），关火，把海参放进去，泡至水凉了，取出海参冲洗一下，再重复泡发一天
步骤4/7 点击查看大图
第三天，已经泡发透了
步骤5/7 点击查看大图
用剪刀剪开肚子，洗干净肚子里的沙子杂物，朋友说肠子最珍贵哈哈哈，我就把肠子洗干净一起做了
步骤6/7 点击查看大图
啊啊啊关键时刻又忘拍照把海参丶蚝油丶姜片丶鲍汁丶白糖丶浓汤宝丶生抽放入电饭锅，加大约一碗水（可以先加少一些，不够再添，以防汁过于稀），用煮饭模式大约一个程序，期间翻几次，注意根据实际是否要加水，试一试味道是否需要调味，最后勾芡就可以了西兰花灼熟用作围边
最后一步点击查看大图
不是吹牛，真的一致好评

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-22

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