黄金椰蓉球
这是巧厨的方子。我稍微修改了下糖量。很好吃哦~
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步骤1/10
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准备好所有材料。
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步骤2/10
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黄油软化后,加入糖粉。搅拌均匀。用电动打蛋器打发至膨胀轻盈且颜色变浅。
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步骤3/10
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分次加入鸡蛋液,用电动打蛋器充分打融合。
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步骤4/10
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筛入低筋面粉和奶粉,用刮刀搅拌均匀。
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步骤5/10
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倒入椰蓉,用刮刀搅拌均匀。
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步骤6/10
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(此时,烤箱开始预热175度)将拌好的面团,10克/个,共40个球。
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步骤7/10
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放在有椰蓉的碗里,滚一下。
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步骤8/10
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放入烤盘。
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步骤9/10
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放入预热好的烤箱,中层,上下火175度,25分钟左右。(视个人烤箱而定)关火后,用余温闷几分钟,出炉,放凉。
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最后一步
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密封保存。
①黄油必须充分打发,否则口感发硬。
②原配方里是175度15分钟,但我实际操作下来,需要25~30分钟,这个视个人烤箱情况了。
③原配方里的糖粉是70克,我觉得偏甜了,所以,减到60克。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-28
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