零失败松软蛋糕
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步骤1/7
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食材大合照
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步骤2/7
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将鸡蛋黄与蛋清分离,在蛋黄中分别加入油、热水、低粉,混合搅拌均匀
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步骤3/7
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在蛋清中加入一点柠檬汁和盐,打发至鱼眼状加入三分之一的糖,继续打发至细腻加三分之一的糖,再打发至不流动加最后一次糖,搅拌好后成上图装即可哦
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步骤4/7
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蛋黄与蛋清分三次混合均匀
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步骤5/7
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烤箱预热上下火160度十分钟左右,蛋糕放置中下层,160度50分钟即可
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步骤6/7
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烤好后立即倒扣,放凉即食
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最后一步
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好好吃~
1.打发蛋白时不宜加入过多的柠檬汁,不然会打发不起来
2.蛋糕烤到后面可适当降低上管温度,可刚好上色,防止着色不匀
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-30
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