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肥牛麻辣干锅的做法

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肥牛麻辣干锅

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10~30分钟 | 切墩(初级)

葱姜蒜各适量

、

香菜适量

、

干辣椒 30g

、

花椒 15g

、

白糖 1勺

、

生抽 1勺

、

火锅肥牛适量

、

洋葱半棵

、

芹菜一棵

、

菜花半棵

、

郫县豆瓣酱 1-2勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
芹菜切段，菜花掰成小朵，放沸水中焯一下（去农残）
步骤2/9 点击查看大图
洋葱切成丝
步骤3/9 点击查看大图
姜切片，葱切丝
步骤4/9 点击查看大图
锅内热油先放入郫县豆瓣酱炒出红油
步骤5/9 点击查看大图
下入葱姜，能吃辣的此步可以加干辣椒
步骤6/9 点击查看大图
倒入洋葱炒至断生
步骤7/9 点击查看大图
再将第一步焯水的蔬菜放进去，加入一大勺酱油
步骤8/9 点击查看大图
加入适量水，将肥牛片铺在顶上，盖上锅盖，小火将肥牛片焖熟
最后一步点击查看大图
焖熟之后加适量盐，大火收汤即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-30

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