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自制旺仔小馒头，少油少糖，0添加，奶香浓郁，入口即化的做法

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自制旺仔小馒头，少油少糖，0添加，奶香浓郁，入口即化

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小时候，您记忆最深刻的零食是什么？相信每一位朋友，都有自己特别钟意的一款！ “旺仔小馒头”就是我那时的最爱，也是我记忆最深刻的！第一次吃到旺仔小馒头,入口即化，奶香浓郁，从此我就爱上了这款零食！今天就来自制旺仔小馒头，看能不能找回童年的记忆！

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30-60分钟 | 切墩(初级)

马铃薯淀粉（土豆淀粉） 130克

、

低筋面粉 25克

、

玉米油 25克

、

奶粉 30克

、

白糖 30克

、

鸡蛋 2个

、

无铝泡打粉 2克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1、加入玉米油和白糖，搅拌到糖融化。
步骤2/6 点击查看大图
2、等糖全部融化后，加入过筛的马铃薯淀粉、低筋面粉、奶粉，泡打粉。
步骤3/6 点击查看大图
3、搅拌成絮状，揉成一个光滑面团。
步骤4/6 点击查看大图
4、将面团切成长条，在切成小剂子，揉成圆球。
步骤5/6 点击查看大图
5、烤盘事先铺好油纸，摆放时中间要留空隙，在喷上适量清水，烤箱提前预热150度，上下火中层，烤大约20分钟左右。
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制作旺仔小馒头就出炉了，不过，想酥脆，要等稍微放凉后在食用。

小贴士

1、用糖量可以自由决定增减，对最后的成品也不会造成太大影响。 2、添加的马铃薯淀粉不建议调换，别品类的淀粉做出后，口感发硬，不酥脆。 3、每家烤箱温度不同，烤制时要勤注意观察，微黄即可

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-25

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