粉蒸肉（川式）
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烹饪步骤
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步骤1/4
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五花肉切片，加入少许水搅拌，在把豆瓣用油炒至后加进去，放少许白糖，醪糟，（也可以加入适量的豆腐乳），蒸肉米粉（如果是白米粉可以加点十三香）干红花椒十来个，辣椒面少许，高度白酒少许，加入生清油适量一起搅拌均匀待用
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步骤2/4
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把调好的肉放入碗中（有蒸菜碗最好）方面上切好的土豆！
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步骤3/4
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锅里加入充足的水，烧开后，把做好的蒸肉放进去，大火蒸45分钟
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最后一步
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把蒸好的肉倒扣在盘子里，在把蒜泥加入温开水调散，加入红油淋在上面，撒上葱花或者香菜既可（牛肉，排骨都可以这样做）
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-12-06
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