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家常炒面的做法

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家常炒面

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突然想吃炒面，去店里没有吃到自己喜欢的味道，于是自己动手炒了一份…

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10-30分钟 | 切墩(初级)

青菜 4颗

、

干碱水面 2两

、

盐适量

、

老抽适量

、

生抽半勺

、

肉碎三两

、

辣椒两颗

、

香菇三颗

、

葱花适量

、

蒜一颗

烹饪步骤

步骤1/4
我用的是干香菇，把香菇用温水泡软，放一颗和五花肉剁碎备用
步骤2/4
青菜和另外两颗香菇用开水烫熟，捞出备用；蒜和辣椒剁碎备用（看个人口味，不喜欢吃辣可以不放）
步骤3/4
面条用开水煮熟（看个人口味，有些人要熟一些可以煮软一点）捞出用冷水冲洗，浸泡
最后一步
锅里放油炒肉碎，炒干水分放辣椒，炒30秒左右放面条，面条炒一分钟左右依次放盐、生抽、老抽等调料拌匀，最后放葱花，出锅，摆盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-08

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