脱骨猪蹄卷
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步骤1/8
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猪蹄焯水，焯好之后拿清水洗干净
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步骤2/8
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找一个合适的容器，把猪蹄摆上葱姜放中间，倒入少许料酒，适量清水放入蒸锅，蒸至少一个小时到脱骨为止
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步骤3/8
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蒸好后取出放凉，剔除骨头。
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步骤4/8
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剔好骨头之后放在保鲜膜上整形。然后用力卷起来。收紧收紧在收紧。
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步骤5/8
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卷两层之后，拿牙签在猪蹄上扎扎扎。排气，排汁液。
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步骤6/8
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扎完继续拿保鲜膜卷。卷完之后要很紧实才行哦卷好之后放冰箱冷藏2-3个小时。我习惯是冷藏过夜。
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步骤7/8
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好了，取出之后撕掉保鲜膜就是酱紫啦切片蘸你喜欢的酱汁就可以享用了。
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-12-09
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