布朗尼
最近刚开始学习烘焙,还是烘焙小白,偶尔的手残党。 快到圣诞节了,也正好赶上了闺蜜生日,她点名要吃布朗尼,而且说要用最好的材料感受烘焙的魅力! 趁着活动下单买好安佳圣诞烘焙大礼包,开始一轮试验…事实证明安佳淡奶油虽然贵一点,但口感确实细腻!
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步骤1/11
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材料备齐。
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120g黑巧克力、95g无盐黄油、50g糖混在一起,隔热水搅拌。
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全部融化,搅拌细腻后,冷却巧克力酱。
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步骤4/11
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往冷却后的巧克力酱中倒入45g安佳淡奶油,搅拌均匀。
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步骤5/11
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2个鸡蛋依次打入,搅拌均匀。
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步骤6/11
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筛入60g中粉、2.5g泡打粉和10g可可粉,继续拌拌拌,直至看不到干粉。
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步骤7/11
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最后倒入提前压缩的40g核桃碎,拌匀。
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步骤8/11
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把搅拌均匀的糊糊倒入模具里。没有找到纸杯托…临时用了烘焙纸,烘焙小白就是会手忙脚乱emmm…
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步骤9/11
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烤箱提前预热,180度烤20分钟左右。
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步骤10/11
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出炉!烤的时候巧克力味道充满了整间屋子,闺蜜等不及,就在旁边打发奶油吃。布朗尼蘸上奶油竟然吃起来也是很不错的!安佳的奶油奶味比较浓郁,加上白糖打发后甜甜的但不起腻~
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最后一步
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我只管烤,摆盘拍照都交给寿星来~寿星一口气吃了四个也是很捧场!
1.布朗尼算是很适合小白的一道点心,不需要打发、不需要分蛋,只要按步骤混合搅拌均匀就可以了。
2.安佳黄油和淡奶油的味道很浓郁,口感也很细腻。
3.布朗尼刚出炉吃起来特别松软,香气四溢~冷藏几个小时之后再吃又是另一种风味。
4.可以根据喜好多加些坚果,坚果提前用烤箱烤香的话,蛋糕会更香哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-12
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