毛蟹年糕
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这是日食记里跟姜老刀学的一道菜谱,太特么好吃,差点要把手指头都吃掉!
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烹饪步骤
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步骤1/3
大闸蟹用牙刷洗净,对半切开。横切面裹上面粉,入煎锅炸至切面金黄,捞出备用。
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步骤2/3
年糕煮熟后捞出入冷水备用。
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最后一步
热锅冷油,入姜末爆香,然后放入大闸蟹煸炒,加入适量料酒,蚝油,生抽,糖,煸炒几下,入冷水,煮开后放入年糕,收汁后即可出锅装盘,撒上葱末即可。
小贴士
最后的汁不要收的太少,不然你一定会后悔的哟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-16
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