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毛蟹年糕(0/3)
大闸蟹用牙刷洗净，对半切开。横切面裹上面粉，入煎锅炸至切面金黄，捞出备用。
年糕煮熟后捞出入冷水备用。
热锅冷油，入姜末爆香，然后放入大闸蟹煸炒，加入适量料酒，蚝油，生抽，糖，煸炒几下，入冷水，煮开后放入年糕，收汁后即可出锅装盘，撒上葱末即可。