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鲜虾嫩肉糯米烧麦的做法

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鲜虾嫩肉糯米烧麦

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鲜虾 6个

、

姜末半片

、

洋葱 1/4个

、

淀粉 1大勺

、

白砂糖 1小勺

、

酱油 2小勺

、

鲜肉适量

、

糯米适量

、

黑芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鲜虾洗净，去头，剥皮至虾尾，保留虾尾及最后一节，去虾线。
步骤2/8 点击查看大图
于虾上部切开，大小刚好够虾尾穿过即可。
步骤3/8 点击查看大图
将虾尾从上部切口穿过，顺势将两侧虾肉轻度外翻。
步骤4/8 点击查看大图
调制肉馅，鲜肉剁碎，加入淀粉1大勺，白砂糖1小勺，酱油2小勺，姜半片和洋葱少许剁碎。
步骤5/8 点击查看大图
鲜肉包裹虾身，只留虾尾。
步骤6/8 点击查看大图
糯米提前泡好，泡2小时左右。粘上糯米适量。可以加入少许黑芝麻。
步骤7/8 点击查看大图
放入蒸锅，15分钟。
最后一步点击查看大图
少许葱花，即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-17

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