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虾扯蛋的做法

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虾扯蛋

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看了这道菜的名字我笑了好久。材料不全一直没做。终于买了蛋挞托把它做出来了。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

虾仁八个

、

鹌鹑蛋八个

、

猪肉 300克

、

洋葱 20克

、

鸡蛋一个

、

盐 5克

、

胡椒粉 10克

、

蛋挞托八个

、

淀粉 15克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备原料。鸡蛋去蛋黄留蛋清
步骤2/5 点击查看大图
洋葱切碎。猪肉剁成肉泥，把猪肉泥和洋葱碎加入淀粉，蛋清，盐，胡椒粉搅打上浆。
步骤3/5 点击查看大图
蛋挞托清洗干净。把猪肉团成大小合适的丸子放进去，再把虾仁放进去。
步骤4/5 点击查看大图
把肉丸中间按出来一个小坑，把鹌鹑蛋打进去。上蒸锅蒸20分钟。
最后一步点击查看大图
取出来倒一下盘子。把蒸菜时留下的汤汁浇在上面。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-20

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