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红丝绒杯子蛋糕的做法

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红丝绒杯子蛋糕

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红丝绒天生就是高贵的象征，不仅拥有美丽的容颜、更有丰富的内涵

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179克
35克
191克

2503
千卡

这道菜高热量,适量即可～

食材清单加入采购清单

buttermilk 8+85g

、

buttermilk-柠檬汁 8g

、

buttermilk-牛奶 85g

、

低粉 96g

、

可可粉 8g

、

盐 1.5g

、

小苏打 1.5g

、

黄油 45g

、

糖粉 75g

、

鸡蛋液 40g

、

香草精 3g

、

柠檬汁 5g

、

红曲粉 8g

、

奶油奶酪霜

、

奶油奶酪 170g

、

黄油 60g

、

淡奶油 40g

、

糖粉 35g

烹饪步骤

步骤1/31 点击查看大图
制作buttermilk，准备8g柠檬汁
步骤2/31 点击查看大图
倒入85ml牛奶
步骤3/31 点击查看大图
静置5分钟，呈现柳絮状
步骤4/31 点击查看大图
准备低粉、可可粉
步骤5/31 点击查看大图
过筛后加入盐、小苏打
步骤6/31 点击查看大图
搅拌均匀备用
步骤7/31 点击查看大图
准备黄油、糖粉
步骤8/31 点击查看大图
黄油软化后加入糖粉打发（记得先搅拌一下再打）
步骤9/31 点击查看大图
第二次加入糖粉
步骤10/31 点击查看大图
第三次加入糖粉
步骤11/31 点击查看大图
搅拌好后，分两次加入鸡蛋液，同样搅拌均匀后打发
步骤12/31 点击查看大图
第二次加入鸡蛋液
步骤13/31 点击查看大图
滴入少许香草精、加入柠檬汁继续打发
步骤14/31 点击查看大图
将红曲粉倒入buttermilk搅拌均匀
步骤15/31 点击查看大图
将buttermilk倒入打发好的黄油糊中，打发均匀
步骤16/31 点击查看大图
用刮刀拌匀
步骤17/31 点击查看大图
倒入搅拌好的面粉
步骤18/31 点击查看大图
切拌法搅拌均匀
步骤19/31 点击查看大图
将红丝绒蛋糕糊倒入裱花袋，烤箱180度预热10分钟
步骤20/31 点击查看大图
倒入纸杯蛋糕模具内，
步骤21/31 点击查看大图
烤20分钟即可
步骤22/31 点击查看大图
准备奶油奶酪霜：奶油奶酪、黄油室温软化，加入糖粉、淡奶油打发至顺滑（8分发）
步骤23/31 点击查看大图
准备好杯子蛋糕、奶油奶酪
步骤24/31 点击查看大图
杯子蛋糕中间挖洞
步骤25/31 点击查看大图
挤入奶油奶酪
步骤26/31 点击查看大图
上面继续裱花
步骤27/31 点击查看大图
按自己喜好即可
步骤28/31 点击查看大图
美美哒
步骤29/31 点击查看大图
奶油奶酪酸甜可口
步骤30/31 点击查看大图
红丝绒蛋糕丝润柔软、搭配奶油奶酪味道棒棒哒
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经典下午茶

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-22

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