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皮蛋瘦肉粥（儿童老年版便捷版）的做法

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皮蛋瘦肉粥（儿童老年版便捷版）

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姥姥来家里，最近牙口不好了，做一款比较简单便捷营养的皮蛋瘦肉粥。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 250g

、

皮蛋 2颗

、

姜一块

、

葱适量

、

料酒二分之一勺

、

海鲜酱油三分之一勺

、

盐适量

、

大米 200g

、

小米 50g

、

燕麦 50g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
葱切碎，姜切片，鸡胸肉切丁，皮蛋切丁，米淘水备用。
步骤2/6 点击查看大图
米放到电饭煲，加3翻倍的水。(便捷的方式就是电饭煲来做饭了，焖煮的好，而且熟的快。)
步骤3/6 点击查看大图
鸡胸肉倒入盐、料酒、海鲜酱油、姜片腌制。
步骤4/6 点击查看大图
待水煮开，颜色变白，放入腌好的鸡肉，放前把腌制里的姜片拿出不放。鸡肉放入之后用筷子迅速一个方向搅拌，防止鸡肉结块。
步骤5/6 点击查看大图
之后放入皮蛋、姜片、葱、盐。冬天的葱比较辣，所以提前放入煮成熟葱。
最后一步点击查看大图
待锅内粥浓稠后，变可以出锅了，有大米的粘稠，有小米的营养，燕麦的粗纤维。

小贴士

这款呢，给姥姥做的一款粥，米的种类多，营养多，鸡胸肉一般切丝，但是牙不好，直接切丁了，也适合小朋友吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-22

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