红烧鸡丁豆腐
天气凉了，最需要暖暖的下饭菜！怕胖的小伙伴，不妨就试试这道荤素搭配的鸡丁豆腐吧[挤眼]腌肉和炒都用了金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，最近我家炒菜很喜欢用的一款油，风味特别香浓，这样做出来的豆腐，比肉还好吃嘞
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步骤1/15
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准备好这道菜所需食材
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豆腐切块
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鸡胸肉切块，与豆腐块大小差不多
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步骤4/15
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鸡肉中加入料酒、金龙鱼外婆乡小榨菜籽油、生粉和盐
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抓匀后腌制半小时
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步骤6/15
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蒜和红辣椒切碎
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步骤7/15
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荷兰豆摘去两头
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步骤8/15
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胡萝卜切小粒
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锅烧热，加入适量金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，烧热后放入豆腐，两面煎至金黄，盛出待用
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步骤10/15
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再放入鸡丁，炒至变色，盛出待用
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步骤11/15
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另起锅，加少许金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
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步骤12/15
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烧热后放入蒜和辣椒爆香，再放入胡萝卜粒
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翻炒一分钟后，放入豆腐和鸡丁，加入酱油、盐和糖，炒匀后加少许水，煮3分钟左右
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步骤14/15
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再放入荷兰豆，继续翻炒1分钟，淋入水淀粉
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最后一步
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炒匀即可出锅
1. 鸡肉先用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油、生粉腌制后再炒，保持肉质鲜嫩；
2. 尽量选择北豆腐，有韧劲儿。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-12-25
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