奶黄椰蓉汤圆
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步骤1/10
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在不粘锅中融化后,把奶黄椰蓉馅里所有原料(除椰蓉)加入小锅中
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步骤2/10
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用打蛋器搅打均匀
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步骤3/10
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加入椰蓉后继续搅打均匀
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步骤4/10
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开小火,不断的搅拌,直到液体逐渐粘稠变成固体状,倒在案板上。
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步骤5/10
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糯米粉放入盆中
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步骤6/10
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加150g热水和150g凉水,剩下50g水看自家糯米粉的吸水性酌情加入,
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步骤7/10
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揉成光滑的面团
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步骤8/10
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奶黄馅分成8g一个的小团子
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步骤9/10
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糯米皮分成15g一个的小团子
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最后一步
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把馅包进皮里,放进保鲜盒,想吃的时候直接煮
这个方子馅不是很甜,喜欢甜食的增加糖和炼乳的克数
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-26
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