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酸辣汤面的做法

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酸辣汤面

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有时，让人胃口大开的味道就是这么简单，无需复杂的煎煎炒炒，就象这碗具有奇妙口感的酸辣汤面，微酸微辣，让人有了吃了面还想喝掉汤汁的冲动，冬天，我们可以把它做成热汤的，炎夏，我们可以做成冰镇的，可以随着四季的流转不停的变换。

食材清单加入采购清单

空心细面 120克

、

樱桃番茄 1个

、

鸡蛋 1个

、

海参 1个

、

美极鲜 1大勺

、

米醋 2大勺

、

麻辣油 1勺

、

蒜杆适量

、

芝麻油少许

、

家乐鸡粉 1克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备食材。
步骤2/15 点击查看大图
樱桃番茄切成薄片，蒜杆切成细末。蒜杆，就是蒜种在土里或水培的后长的芽。
步骤3/15 点击查看大图
即食海参解冻，去掉牙齿。
步骤4/15 点击查看大图
锅中水烧沸，放入空心细面条煮开。一定要选细的挂面，越细越好。
步骤5/15 点击查看大图
煮好的面条捞出后过凉。
步骤6/15 点击查看大图
煮面条的同时，准备调料。一大勺美极鲜。
步骤7/15 点击查看大图
1小勺家乐鸡粉，我这个是1克的勺
步骤8/15 点击查看大图
再加入适量仲景麻辣油。
步骤9/15 点击查看大图
加入2大勺米醋，少许芝麻油，切成细末的蒜杆调匀。
步骤10/15 点击查看大图
提前煮一个溏心的荷包蛋。
步骤11/15 点击查看大图
将煮面条的热汤，浇在调好的碗汁中。
步骤12/15 点击查看大图
将过凉后的面条捞进调好的热汤中。
步骤13/15 点击查看大图
摆入小西红柿，溏心蛋，海参
步骤14/15 点击查看大图
美美的享用吧！
最后一步点击查看大图
酸辣的口感，相当的爽

小贴士

醋和辣椒的量，请根据自已的口味添加，个人建议，醋至少是美极鲜的两倍。因为挂面本身有盐份，汤中又有酱油，所以基本上不用加盐了，口重的请酌量添加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-28

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