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溶豆的做法

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溶豆

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入口即化，此菜谱的分量刚好够30l烤箱烤一大盘。

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蛋白一个（55g左右的鸡蛋）

、

细砂糖 10g

、

柠檬汁（或白醋） 3滴

、

奶粉 35g

、

香蕉泥 25g

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
香蕉泥、奶粉混合均匀
步骤2/3 点击查看大图
蛋清家糖打发至硬性泡发有直立的尖角
最后一步点击查看大图
将步骤1和步骤2混合翻拌均匀不要消泡装入裱花袋挤成大小差不多的小痘痘（我这一盘有点大了所以中间挤了好多小不点也没什么影响毕竟温度低不会火大）烤箱110度预热烤90分钟

小贴士

我看到有些配方中放了淀粉个人尝试过感觉不放淀粉口感更好真的是入口即化。香蕉泥可以换成芒果、粘稠的酸奶也可以不用直接用奶粉跟打好的蛋白混合也没问题分量自行调整不消泡即可成型

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-28

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